HIGASHI-YAMA Tokyo　Mail News

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このメールは、これまでに HIGASHI-YAMA Tokyo および系列店をご利用いただいたお客様、
WEBにてご登録された方に配信しています。

秋も一段と深まり、鮮やかな紅葉の季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

“日本食文化の再発見”を目的に、2013年より季節毎に開催してきたFOOD NIPPONでは、
日本各地に代々受け継がれてきた“食”を掘り下げ、先人の知恵や工夫に学びながら
日本の豊かさに出逢う場を紡いでまいりました。
三年目となる今年は、「大分県」を取り上げ、その大いなる魅力を分かちあうべく、
春夏秋冬、季節毎にテーマを設け、私たちなりに再解釈した大分県の食文化をご紹介しています。

今回はFOOD NIPPON番外編として、鳥取県を取り上げ、11月2日（月）より14日（土）まで、
鳥取県の窯元、岩井窯山本教行さんの器で、鳥取県の食材を使った料理をご用意いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

料理長　渡辺一貴

牡蠣の味噌煮

牡蠣を赤出汁の味噌で軽く煮込んでふっくらと仕上げ、岩井窯の代表的な耳付楕円鉢に盛り付けました。
牡蠣の旨味が凝縮された濃厚な味わいを是非お愉しみください。

牡蠣の味噌煮　￥1,500
11月2日（月）より14日（土）まで

とっトンのやわ煮

鳥取県産のブランド豚「とっトン」のバラ肉をじっくりと煮込んで香ばしくローストしました。
醤油を効かせた甘めのべっこう餡とうつわの深みのある艶やかな色合いとが相まって、
食欲をそそる一皿となりました。箸でほろりと崩れるほどやわらかく仕上げた一品を是非ご賞味ください。

トットンのやわ煮￥2,300
11月2日（月）より14日（土）まで

ご予約・お問い合わせ：Tel 03-5720-1300
その他のメニューはこちら

お知らせ

「岩井窯　山本教行の仕事」展開催のご案内

10月31日（土）より11月10日（火）まで、中目黒SMLにて
岩井窯山本教行さんのうつわが展示販売されます。
是非お立ち寄りください。

工藝　器と道具SML

東京都目黒区青葉台1-15-1 AK-1ビル 1F
12:00～20:00 （土日祝 11:00〜）
Tel 03-6809-0696
www.sm-l.jp

FOOD NIPPON 2015〈冬〉開催のご案内

11月30日（月）より開催されるFOOD NIPPON 2015〈冬〉。
“美味求真”をテーマに大分県の食材や酒とともにFOOD NIPPON
オリジナルデザインの器を取り入れた特別メニューをランチ、
ディナーともに提供いたしますので、是非ご賞味ください。

特別ランチコース￥3,500／特別ディナーコース￥8,200
11月30日（月）より12月12日（土）まで

ご予約・お問い合わせ：Tel 03-5720-1300

HIGASHI-YAMA Tokyoの新しい“昼”

HIGASHI-YAMA Tokyo人気メニューのひとつ、玉子焼を一本贅沢に
お愉しみいただける“昼”のメニューを10月よりご提供しております。
出汁の風味を生かした甘塩っぱい玉子焼をご賞味ください。
そのほか、旬の食材をふんだんに使ったメニューもございますので、
是非ご利用ください。

￥1,500
玉子焼　ご飯　味噌汁　お新香

￥3,500
前菜盛り合わせ　主菜　ご飯　味噌汁　お新香　甘味
＊主菜は5品よりお好きなものをお選びいただけます。

11:30〜15:00（L.O. 14:00）
＊火曜日より土曜日までご用意しております。

お越しいただく前にご予約いただけると幸いです。
Tel 03-5720-1300

忘年会、新年会のご予約を承っております。

HIGASHI-YAMA Tokyoでは、忘年会や新年会をはじめ、
各種パーティーのご予約を承っております。
人数やご予算等、詳細についてはお問い合わせください。

Tel 03-5720-1300　HIGASHI-YAMA Tokyo　担当松本

休業日のお知らせ

○の日が休業日となります。

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HIGASHI-YAMA Tokyo

〒153-0043 東京都目黒区東山1-21-25　Tel 03-5720-1300
昼　11:30～15:00（L.O. 14:00）　日曜・月曜定休日
夜　18:00～25:00（L.O. 24:00）　日曜定休日

Lounge

Tel 03-5720-1350
昼　12:30〜16:00（L.O. 15:30）　日曜・月曜定休日
夜　18:00〜26:00　日曜定休日

http://higashiyama-tokyo.jp

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