このメールは、これまでに HIGASHI-YAMA Tokyo および系列店をご利用いただいたお客様、
WEBにてご登録された方に配信しています。

ようやく暑さも和らぎはじめ、秋の気配を感じられるようになりました。
今が旬の秋刀魚──。一般に食されるようになったのは江戸時代のことですが、銀色に輝くその姿が刀を連想させることから、当時、武士が口にすることはほとんどなかったようです。
古典落語「目黒のさんま」では、鷹狩りで目黒を訪れた殿様が、海と無縁の目黒で秋刀魚が獲れると勘違いした逸話が描かれ、世俗に無知な殿様を風刺しています。
秋刀魚は大衆魚として江戸の庶民に広まり、今では秋の味覚を代表する食材となりました。

HIGASHI-YAMA Tokyoでは、秋刀魚をはじめ、実り豊かな秋の食材を使ったさまざまな料理やこの時季にふさわしい酒をご用意いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。