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このメールは、これまでに HIGASHI-YAMA Tokyo および系列店をご利用いただいたお客様、 |
 ようやく暑さもやわらぎ、秋の気配が漂い始める時季となりました。 HIGASHI-YAMA Tokyoでは、戻り鰹や秋刀魚など、この時季ならではの食材を使ったさまざまな料理をご用意いたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 |
  脂がのった戻り鰹を藁で炙って香ばしく仕上げ、辛子味噌で和えた蕪を添えた逸品です。ほどよく燻された香りが引き立てる戻り鰹ならではの濃厚な旨味とともに、もっちりとした食感をお愉しみください。
鰹の藁焼き ￥1,500
  寛永2年（1625年）創業の福光屋は、金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵。火消しの技と喧嘩早さは天下一品と称された加賀藩・江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」から名付けられたこの酒は、選び抜かれた良質の酒米のもつ個性と旨さが引き出された銘酒です。キレの良い後味は鰹のわら焼きと好相性。9月9日の「菊の節句」に残る、菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わす風習にちなみ、菊酒でご用意いたします。是非ご賞味ください。 一合 ￥1,800 |
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20周年復刻メニュー
HIGASHI-YAMA Tokyoは開店20周年を迎え、本年は
鮭バニラ ￥900 |
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休業日のお知らせ ○の日が休業日となります。 ＊昼の営業は毎週月曜日および休業日の翌日もお休みとなります。 |
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