1998年の開店以来20余年、
ご愛顧いただきましたHIGASHI-YAMA Tokyoは
通常営業を終了し、
HIGASHI-YAMA Studioとして、
今後は日本の食文化の発展に貢献すべく、
さまざまな活動に取り組んでまいります。

FOOD NIPPON

“日本食文化の再発見”を目的に、
日本各地に代々受け継がれてきた“食”を掘り下げ、
先人の知恵や工夫に学びながら日本の豊かさに出逢う場を紡いでいます。

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