Restaurant
東京・目黒区東山、都心の喧噪を離れ佇む一軒家。
食を囲んで人びとが集い、語り合い、新たなつながりが生まれる場でありたい——。
1998年の開店以来、その想いが変わることはありません。
A standalone house nestled in the quiet of Higashi-Yama, Meguro, Tokyo, away from the city’s noise.
A place where people gather around food, share conversations, and create new connections –
a vision unchanged since our opening in 1998.
現代における“日本食”を提案し続けるHIGASHI-YAMA Tokyo。
此処は、季節の移ろいとともに東京の現在を映し出す
進化する「日本食ダイニング」です。
HIGASHI-YAMA Tokyo continues to redefine the essence of Japanese cuisine.
Here, the changing seasons and dynamic Tokyo skyline are reflected in an ever-evolving fine-dining experience.
食Cuisine
日本各地に息づく家庭料理や郷土料理を、時代に合わせ
上質かつシンプルなスタイルでご提供いたします。
日本食の伝統を踏まえながらも、現代の感性を通じて
大胆なアレンジを加えた料理は、季節毎の食材をふんだんに使い、
素材そのものの味をお愉しみいただけます。
上質かつシンプルなスタイルでご提供いたします。
日本食の伝統を踏まえながらも、現代の感性を通じて
大胆なアレンジを加えた料理は、季節毎の食材をふんだんに使い、
素材そのものの味をお愉しみいただけます。
We bring to life regional and home-style Japanese dishes from across the country, presented in a style that is both refined and uncomplicated.
Rooted in tradition yet boldly reimagined for our times, our dishes use seasonal ingredients in abundance, allowing their pure essence to shine.
Rooted in tradition yet boldly reimagined for our times, our dishes use seasonal ingredients in abundance, allowing their pure essence to shine.
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